凉拌麻辣莴笋丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  莴笋1根、胡萝卜1段、小米椒2个，大蒜5瓣，香葱1棵，香菜1根，生抽2勺，香醋2勺，白糖1勺，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，食用油适量，食用盐适量；

• 步骤 2：

  

  将大蒜泥，小米椒切圈，香菜，香葱切碎，白芝麻放入碗中；

• 步骤 3：

  

  锅中放适量的油，烧至冒烟，将热油浇在佐料上，发出滋滋的声音，将大蒜和辣椒粉的香味激发出来；

• 步骤 4：

  

  加入1勺白糖和0.5勺食盐；

• 步骤 5：

  

  倒入2勺香醋和2勺生抽酱油；

• 步骤 6：

  

  用筷子搅拌均匀；

• 步骤 7：

  

  莴笋和胡萝卜用刨丝器切成丝或者刀工比较好的亲，可以直接用刀切成丝；

• 步骤 8：

  

  锅中烧开水，将莴笋丝和胡萝卜丝放入开水中，烫两分钟捞出来；

• 步骤 9：

  

  莴笋丝和胡萝卜丝捞出后再过两遍凉水，控干水分；

• 步骤 10：

  

  将莴笋丝和胡萝卜丝放入大碗中；

• 步骤 11：

  

  将制作好的调料汁浇在莴笋丝上，翻拌均匀；

• 步骤 12：

  

  夏日炎炎，教你做一道“凉拌麻辣莴笋丝”，清脆爽口，低脂减肥！

• 步骤 13：

  

  在制作凉拌菜的时候容易将料汁弄到桌上，这时候用维达厨房纸就很容易擦干净了啦！