至Q虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  剥虾壳，去虾线，准备一根葱，选几个漂亮的虾尾备用

• 步骤 2：

  

  剁碎的虾肉泥中放入，淀粉，橄榄油，盐，蛋清，柠檬汁，耗油

• 步骤 3：

  

  顺时针搅拌上劲

• 步骤 4：

  

  取一块虾肉泥，团成球，插上虾尾，裹上淀粉

• 步骤 5：

  

  在蛋黄液中蘸下

• 步骤 6：

  

  裹上面包糠

• 步骤 7：

  

  小火，五成热油温，炸至金黄！一定要控制油温

• 步骤 8：

  

  捞出控油

• 步骤 9：

  

  蘸着番茄沙司吃，完美！