爆炒鸭胗的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葱洗净切段、姜切丝、蒜头洗净去皮剁碎；

• 步骤 2：

  

  青辣椒和红辣椒洗净去籽切块、洋葱洗净去皮切块；

• 步骤 3：

  

  鸭胗处理好后洗净切片；

• 步骤 4：

  

  锅中热油，放入蒜末和姜丝炒香，加入鸭胗大火翻炒；

• 步骤 5：

  

  鸭胗炒至变色加入少许料酒；

• 步骤 6：

  

  鸭胗炒熟，适量盐、酱油、蚝油、白砂糖、鸡粉加入锅中翻炒均匀调味；

• 步骤 7：

  

  加入青红辣椒块和洋葱块大火炒熟；

• 步骤 8：

  

  最后加入葱段翻炒一下即可出锅。

• 步骤 9：

  

  成品图