薯片蛋黄鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有食材都准备好。薯片用市售的即可，捏碎；蒜切片，备用。

• 步骤 2：

  

  鸡翅清洗干净后在正反面切几刀；

• 步骤 3：

  

  加入生抽、料酒、蒜片，姜丝拌匀腌制20 分钟；

• 步骤 4：

  

  咸蛋黄压成泥；

• 步骤 5：

  将鸡蛋液慢慢加进去、翻拌制成蛋黄泥鸡蛋液。

• 步骤 6：

  

  腌制好的鸡翅放到玉米淀粉里蘸上一层淀粉，再放到蛋黄泥鸡蛋液中，裹上蛋液； 把裹了蛋黄泥鸡蛋液的鸡翅放进去滚一下,让它表面粘满薯片碎。

• 步骤 7：

  

  放到炸篮上，用180℃烤14- 15 分钟即可。