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步骤 1:
挞皮取出排好缓冻。
步骤 2:
淡奶油、牛奶混合加热至微微沸腾。
步骤 3:
加入黑巧克力和可可粉拌匀,晾至不烫手。
步骤 4:
鸡蛋加糖打匀。
步骤 5:
蛋奶混合过筛两次,呈顺滑略稠状态。
步骤 6:
倒入挞壳
步骤 7:
200度预热后烘烤18分,取出晾凉。
步骤 8:
趁热享用!
多余的挞液可以冷藏下次使用,如做的不多,用量请减半。我用剩余的挞液做了巧克力布丁,稍后会在笔记里上图。
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