杏仁奶酪排包 | 简单易做，软绵醇香的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好全部食材，除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。

• 步骤 2：

  

  启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

• 步骤 3：

  

  加入软化好的黄油继续搅拌。

• 步骤 4：

  

  打至能扯出较为结实的透明薄膜。

• 步骤 5：

  

  收拢光滑放入盆内，冷藏发酵10~12小时。

• 步骤 6：

  

  隔天室温回温后，简单排气后平均分成9份，收拢光滑放入发酵盒，松弛15分钟。

• 步骤 7：

  

  三个一组，搓成长条。

• 步骤 8：

  

  编辫子，两头捏紧，放入模具。

• 步骤 9：

  

  全部编好，并排摆入模具。

• 步骤 10：

  

  送入烤箱38度发酵至1.5-2倍大，取出发酵的面包，手指轻摁表面可以缓慢回弹。

• 步骤 11：

  

  表面刷上一层薄薄的蛋液，再撒上杏仁片。

• 步骤 12：

  

  最后放入预热好的烤箱，上下火180度烘烤25分钟左右即可。