电饭煲版雪花酥（草莓巧克力味/咸蛋黄肉松味）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  （咸蛋黄肉松味雪花酥）五颗咸蛋黄（50克）表面喷洒高度白酒（2-3克）

• 步骤 2：

  

  放入烤箱180℃烤10-15分钟（烤到出油就可以了）

• 步骤 3：

  

  用勺子（其他工具也可以）压碎

• 步骤 4：

  

  称110克小圆饼干、20克奶粉、100克棉花糖、45克肉松（其中只用加15克在雪花酥中，可以先称15克）

• 步骤 5：

  

  电饭煲里加入20克黄油，按煮饭键

• 步骤 6：

  

  黄油融化后倒入称好的棉花糖（100克）开始翻炒

• 步骤 7：

  

  翻炒至大部分融化但有一部分未融化的状态（如图）关火（关掉煮饭也不要保温）

• 步骤 8：

  

  棉花糖完全融化后加入称好的奶粉（20克）

• 步骤 9：

  搅拌到无干粉后加入咸蛋黄拌匀

• 步骤 10：

  

  拌匀后加入15克肉松迅速翻拌

• 步骤 11：

  

  倒入小圆饼

• 步骤 12：

  

  戴手套抓匀

• 步骤 13：

  

  （草莓巧克力味雪花酥）称5克可可粉

• 步骤 14：

  

  称15克奶粉与可可粉混合均匀

• 步骤 15：

  

  称100克棉花糖

• 步骤 16：

  

  称30克小圆饼、80克巧克力饼干（最好是奥利奥去夹心或者zess）、30克草莓脆，均匀混合

• 步骤 17：

  

  电饭煲加入20克黄油

• 步骤 18：

  

  黄油融化后加入棉花糖（100克）

• 步骤 19：

  

  炒到还有一些形状时关火

• 步骤 20：

  

  加入混合好的可可粉和奶粉拌匀

• 步骤 21：

  

  加入混合好的饼干草莓脆戴上手套整形

• 步骤 22：

  

  放在油纸上上面铺一层油纸整理形状（有模具直接用模具）

• 步骤 23：

  

  蛋黄肉松味的切块时撒上肉松

• 步骤 24：

  

  把30克肉松和切好的雪花酥放进密封袋（扎紧的保鲜袋也可以）摇匀（让每块雪花酥表面裹上肉松）

• 步骤 25：

  

  草莓巧克力味雪花酥切好放入装有20克奶粉的密封袋摇匀

• 步骤 26：

  

  让雪花酥均匀裹上奶油

• 步骤 27：

  

  完成