韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  韭菜切末，鸡蛋碎炒好备用，虾皮也炒一下，粉条焯水切好备用，韭菜加入油先搅拌一下，防止出水，再把鸡蛋虾皮倒入，放入蚝油，香油，适量玉米油，最后放盐搅拌均匀备用

• 步骤 2：

  

  面团和好盖保鲜膜醒30分钟

• 步骤 3：

  

  搓条切成小剂子，大概40克面团一个，压扁，擀成薄片

• 步骤 4：

  

  也可以做另一种，小剂子分好揉圆刷油盖保鲜膜醒发30分

• 步骤 5：

  

  取三个小面剂抹点油一起擀

• 步骤 6：

  

  擀成大薄片平底锅小火烙熟

• 步骤 7：

  

  撕开三片，取一片包好韭菜卷起

• 步骤 8：

  

  收口朝下

• 步骤 9：

  

  入锅烙至金黄

• 步骤 10：

  

  传统韭菜盒子，擀成大片，对折捏

• 步骤 11：

  

  平底锅少许油，烙至两面金黄就可以啦，凉了也不会硬的