端午大肉粽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜粽叶适量，根据自己需要的量增加减少

• 步骤 2：

  

  绑粽子棉线1小捆

• 步骤 3：

  

  买回来的粽叶拆开用清水多清洗几次〜〜

• 步骤 4：

  

  糯米清水发泡2小时左右。

• 步骤 5：

  

  五花肉去皮，切条或者块。加入酱油2勺、胡椒粉半勺、老抽1勺、盐半勺、蚝油1勺抓匀腌制2小时以上入味

• 步骤 6：

  

  干花生米适量，清水浸泡2小时左右

• 步骤 7：

  

  浸泡后的糯米沥干水份，加入花生米、小勺盐、1勺老抽、2勺白糖拌匀！

• 步骤 8：

  

  取2片粽叶剪掉头尾，光滑的一面朝上，错开叠加在一起，卷成一个漏斗形状。接着填入糯米，将漏斗尖填满压实。

• 步骤 9：

  

  添加2-3块腌制好的肉丁…自己做的就是这么有料

• 步骤 10：

  

  再填一层糯米盖住鲜肉，压实。

• 步骤 11：

  

  将粽叶从上至下盖住封口。

• 步骤 12：

  

  左手将2边按住做成三角形状。

• 步骤 13：

  

  包好的粽子放入大锅中煮至1-2小时后，捞起沥干水分即可食用