金汤柠香鱼－鱼好吃汤好喝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材:乌鱼一条 黄灯笼酱 南瓜 小米辣 金针菇 莴笋 二荆条 大蒜 生姜 纯净水

• 步骤 2：

  

  当然还有这道菜的灵魂－柠檬

• 步骤 3：

  

  乌鱼分成鱼排和鱼片 鱼片尽量片细一点

• 步骤 4：

  

  鱼骨加盐和料酒腌制 鱼片加盐和料酒还有淀粉抓匀腌制

• 步骤 5：

  

  南瓜去皮切块

• 步骤 6：

  

  上汽蒸10分钟左右

• 步骤 7：

  

  捣成南瓜泥备用

• 步骤 8：

  

  热油下姜片爆香 加鱼骨 剪至两面金黄

• 步骤 9：

  

  加入烧开的纯净水

• 步骤 10：

  

  转入砂锅熬至鱼汤

• 步骤 11：

  

  焯熟莴笋和金针菇放入碗中打底

• 步骤 12：

  

  柠檬半个切片

• 步骤 13：

  

  国内热油爆香姜蒜

• 步骤 14：

  

  加两勺黄灯笼酱小火翻炒香

• 步骤 15：

  

  再下麻椒

• 步骤 16：

  

  接着下南瓜泥翻炒1分钟左右

• 步骤 17：

  

  再加入熬好的鱼汤

• 步骤 18：

  

  再下柠檬片烧开 小火熬制3分钟

• 步骤 19：

  

  大火快速下鱼片

• 步骤 20：

  

  乌鱼片很薄 煮30秒即可 装盘

• 步骤 21：

  

  倒入莴笋金针菇打底的碗中 撒上小米辣二荆条和小葱

• 步骤 22：

  

  热油一勺 浇在上面

• 步骤 23：

  

  再把剩下的半个柠檬挤出柠檬汁

• 步骤 24：

  

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