披萨是一种发源于意大利的食品
在全球内颇受欢迎
金黄发酵的圆面饼上
厚厚的芝士
再加上丰富的食材
简直让人欲罢不能
糖果也是一位资深披萨发烧友
但是我总担心外卖不健康
所以经常自己在家做
手工披萨给糖果吃
今天糖果粑粑给大家分享
如何在家就能做出
手工自制披萨
赶快来学吧
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这款披萨只吃一口就醉了！收藏
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所需食材
- 披萨面团： 高筋粉 120g
- 盐 1g
- 糖 3g
- 酵母 3g
- 水 80g
- 披萨酱： 黄油 20g
- 蒜沫 1大勺
- 洋葱末 3大勺
- 西红柿 2个
- 番茄沙司 3大勺
- 盐 1/2勺
- 糖 1小勺
- 黑胡椒碎 1/4勺
- 百里香、迷迭香碎、披萨草、 适量
- 罗勒、欧芹、甘牛至叶 适量
- 小龙虾或虾仁、玉米粒、洋葱、青/红椒、 适量
- 香菇、马苏里拉芝士、橄榄油 适量
这款披萨只吃一口就醉了！的做法步骤
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步骤 1：
1.在高筋面粉中加入水，搅拌至絮状，放在面板上搓成光滑的面团，可以抻出厚膜。静置发酵2倍大。
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步骤 2：
2.将面团分成两份，把分好的面搓圆排气擀成饼状，在烤盘中刷橄榄油，将面饼放入烤盘中。静置二次发酵20分钟。
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步骤 3：
3.将黄油放入锅中小火融化，放入洋葱末、蒜沫炒香，再加入西红柿翻炒
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步骤 4：
4.依次加入番茄沙司3大勺、盐1/2勺、糖1小勺、黑胡椒碎1/4勺、百里香、迷迭香碎、披萨草、罗勒、欧芹、甘牛至叶、龙虾或虾仁，将汤汁炒至浓稠。
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步骤 5：
5.用叉子将面饼戳小眼，将披萨酱倒在面饼上。
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步骤 6：
6.将洋葱、青椒、玉米粒铺在面饼上，面饼上面撒上马苏里拉芝士。放入TOFFY烤箱中调至三档烘烤。
小贴士
做去来简单方便，大家快来跟我一起做吧
