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口水鸡翅收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡翅 8个
- 料酒 适量
- 酱油 1勺
- 盐 1克
- 豆瓣 一勺
- 蒜 7瓣
- 大葱 1根
- 干辣椒 适量
- 芝麻 1把
- 花椒 1把
- 糖 适量
口水鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅洗净后剪开，可以一勺盐，几片姜，小葱段，料酒腌制20分钟左右去腥。 锅里不放油，直接煎
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步骤 2：
煎成两年焦黄就可以了
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步骤 3：
锅里加油，放入豆瓣炒出红油后，干辣椒段，大葱段，大蒜，花椒，下锅中火炒香
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步骤 4：
放入鸡翅炒，差不多的时候，一勺酱油上色，一点糖添鲜，一小碗水煮两分钟，水干一把芝麻翻炒出锅。
小贴士
喜欢麻辣的，可以多些干辣椒和花椒
加水适量，鸡翅不用煮很久，水多了不好收锅。
喜欢加菜的，土豆，莴笋，藕片都可以加，在加鸡翅前加，可以先清水煮八分熟在加
