辣卤味杂烩意面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菜心洗净，卤肉提前解冻，胡萝卜刮成丝或切块

• 步骤 2：

  

  水煮开后放意面煮10分钟，捞出放凉水里备用

• 步骤 3：

  

  煮意面的时候就可以准备调料了，生抽+辣椒粉+姜黄粉，不喜欢吃辣的可以不放辣椒，姜黄粉也是对身体很有好处的，姜黄粉不是生姜磨的粉，新的一年我要多吃姜黄粉。

• 步骤 4：

  

  热锅凉油，锅加热到200度开始倒油，大火炒胡萝卜

• 步骤 5：

  

  再放入提前做好的卤肉，如果大家家里的是生肉，需要提前腌制，先炒肉再炒菜

• 步骤 6：

  

  倒入过滤煮好的意面和菜心，菜心也可以替换成菠菜等大家喜欢的蔬菜，最后加之前配好的调料翻炒

• 步骤 7：

  

  整个炒菜5分钟就炒好了，起锅装盘