炸大鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、用清水将大鸡腿泡半个小时；

• 步骤 2：

  

  2、将鸡腿正反面切几刀

• 步骤 3：

  

  3、把生抽、蚝油、料酒、蛋黄、胡椒粉、椒盐粉放进去，涂抹均匀

• 步骤 4：

  

  4、覆盖保鲜膜放冰箱保存腌制3个小时

• 步骤 5：

  

  5、准备一些面粉加2勺淀粉

• 步骤 6：

  

  6、把腌制好的鸡腿放进去裹一圈粉

• 步骤 7：

  

  7、再把腌制的酱汁均匀挂在鸡腿上

• 步骤 8：

  

  8、均匀涂抹好的鸡腿

• 步骤 9：

  

  9、最后再裹一圈粉

• 步骤 10：

  

  10、准备一锅热油，油温六成热，将鸡腿放进去炸30秒定型

• 步骤 11：

  

  11、然后开小火慢炸12-15分钟

• 步骤 12：

  

  12、时间到沥干油份捞出

• 步骤 13：

  

  13、最后可以高温复炸一遍

• 步骤 14：

  

  也可以剁成块吃...