啤酒烧鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材大集合，姜一定要多一点

• 步骤 2：

  

  冷水下鸭肉，倒入一勺料酒和三片姜，煮沸撇去浮沫

• 步骤 3：

  

  焯水后洗净的鸭肉

• 步骤 4：

  

  锅里热油，加入姜片，辣椒，大蒜爆香

• 步骤 5：

  

  倒入鸭肉翻炒

• 步骤 6：

  

  再倒入香菇

• 步骤 7：

  

  加两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，6-7粒冰糖翻炒

• 步骤 8：

  

  倒入一整瓶的啤酒，盖上锅盖，大火转小火烧至鸭肉变软

• 步骤 9：

  

  出锅前收下汁，尝下咸淡，根据个人口味加盐

• 步骤 10：

  

  盛盘

• 步骤 11：

  

  灰常好吃哦