杏仁酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  称好全部材料。

• 步骤 2：

  

  室温软化好的黄油里倒入汤粉。

• 步骤 3：

  

  用刮刀搅拌到有些蓬松，发白的状态。

• 步骤 4：

  

  加入蛋液。

• 步骤 5：

  

  用打蛋器慢速打到这个顺滑的状态。

• 步骤 6：

  

  希望饼体细腻的，可以用筛子筛低筋粉，杏仁粉，泡打粉和盐进打发了的黄油里，我是直接加进来的。

• 步骤 7：

  

  在盆里稍微拌一下后，倒在面垫上，带上手套揉均匀。

• 步骤 8：

  

  把面团搓成长条，然后分割成15克一个的小面团。为了让出品大小一致，用电子秤称重分割很重要。

• 步骤 9：

  

  这次一共有24个。

• 步骤 10：

  

  烤盘上铺上烘焙纸，把小面团揉圆均匀地摆放上去。

• 步骤 11：

  

  用手指在每个上面按一下。

• 步骤 12：

  

  刷2遍全蛋液。

• 步骤 13：

  

  放杏仁片上去点缀。

• 步骤 14：

  

  烤箱上下火170度提前预热，烤20-25分钟，具体看自己的烤箱，20分钟时开始观察上色情况。

• 步骤 15：

  

  时间到，叮，满含幸福味道的杏仁酥出炉！

• 步骤 16：

  

  放到凉凉架上凉凉。

• 步骤 17：

  

  饼体金黄，一口一个，让幸福溢满心间！

• 步骤 18：

  

  美美地来个摆拍！