瘦身可以吃——低糖少油的奶香小油条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  和面，懒人我用了面包机和面，用手揉也是一样的，这个面团不能揉过度，所以简单。首先把牛奶、鸡蛋、玉米油、糖和盐。

• 步骤 2：

  

  然后放入面粉和全麦粉，面粉中间手指划坑放入酵母。面包桶放回面包机启动面包机的和面程序，揉面20分钟就可以。如果用手揉只要揉成型，面团表面大致光滑了就行。

• 步骤 3：

  

  揉好的面团直接盖好发酵。现在夏季，大约半小时的时间，面团就发酵2倍大。

• 步骤 4：

  

  取出面团，简单排气整理，不要过度揉搓。

• 步骤 5：

  

  把面团擀成厚度是半厘米多点的大薄片，然后分成小面块，两块一组，中间刷点水对扣一起。

• 步骤 6：

  

  用筷子在中间压一下，两头捏紧，做成小油条的样子。

• 步骤 7：

  

  取出空气炸锅的炸篮，铺上油纸，摆入做好的小油条，放回空气炸锅中，不开火、二次发酵一下。

• 步骤 8：

  

  二次发酵两倍大，刷上一层油，撒点芝麻。

• 步骤 9：

  

  炸篮放回炸锅中，空气炸锅设定时间160度15分钟，然后再选择180度3分钟上色，总共用了18分钟。

• 步骤 10：

  

  时间到，打开看看，各个小油条颜色金黄，非常有食欲。

• 步骤 11：

  

  我用的是ACA空气炸锅，这个时间刚刚好，如果是不同品牌的炸锅，第一次按照我所用的时间看看状态，或延长、或缩短，掌握好。

• 步骤 12：

  

  成品

• 步骤 13：

  

  成品