梅干菜扣肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前酱好的五花肉，切大片

• 步骤 2：

  

  梅干菜提前两小时泡发洗净，我选的是绍兴梅干菜

• 步骤 3：

  

  把肉皮朝下放入大碗，放几片香叶、大料瓣、糖、生抽、盐（根据个人口味放，梅干菜是咸的，酱肉也有咸味，建议可以不放或少放）

• 步骤 4：

  

  1、把泡好的梅干菜放到肉上，压实，最上面撒一点糖 2、建议蒸两个米饭的时间，这样肉和干菜都会比较入味 3、蒸好后，倒出水，腕扣上一个大盘，反过来，让肉朝上菜朝下美美的扣在盘中

• 步骤 5：

  

  蒸好后倒出来的汤别扔，放入炒锅收汁，到一点点水淀粉勾芡浓汁，淋在扣肉上

• 步骤 6：

  

  烫一点喜欢的蔬菜

• 步骤 7：

  

  扣肉做好了，可以夹在馒头或大饼里吃，这是一道相当硬的菜，减肥的宝宝尽量少吃哦……