原汁原味火腿猪蹄汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  选用新鲜的猪前蹄，切块洗净。

• 步骤 2：

  

  猪蹄焯水，可在水烧开的时候放入，这样可以尽量保留内在物质不流失。 水再次开的时候，倒入一勺料酒去腥。保持大火，十几秒后待酒味散发即可关火。 凉水冲洗去表面的脏东西备用。

• 步骤 3：

  

  姜切片，蒜瓣拍碎，葱打结。

• 步骤 4：

  

  火腿片切片，用清水过一下，滤去表面浮油。

• 步骤 5：

  

  猪蹄倒入砂锅内，加清水没过猪蹄，开始煲汤。

• 步骤 6：

  

  大火烧开后，用汤勺撩出浮沫，并加入姜片，蒜瓣和火腿片，转小火煲汤1-2小时。

• 步骤 7：

  

  吃前加入葱结和少许盐再小火炖10分钟即可出锅。

• 步骤 8：

  

  冬日里的一碗暖汤就这样原汁原味的呈现在你面前，多喝几碗美容养颜哦！