蜂蜜开心笑面包的做法步骤

• 步骤 1：

  把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

• 步骤 2：

  发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。

• 步骤 3：

  将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。

• 步骤 4：

  在面包表面刷一层蛋液，在面包上划一道口，放上切成条的黄油，最后再洒上香酥粒（以前介绍过做法）。

• 步骤 5：

  烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。