榴莲,我一家都很爱的水果,到了榴莲季,榴莲吃法多多,做披萨真是简单快手的一餐了。
家庭制作披萨饼底制作对于面粉要求并不高,普通蒸馒头、包饺子的面粉就可以,面粉中同样也需要加入油脂,这里推荐使用多力压榨玉米油,这款油精选玉米胚芽,保留了6000ppm植物甾醇,富含维生素E,通过全程充氮保鲜技术,真正做到了滴滴锁鲜。
面粉中加入油脂也更容易使面筋紧密结合形成柔软而有弹性的筋膜,多力压榨玉米油口味清淡,不会抢了披萨的风味,使用也更方便,更健康。
披萨的拉丝效果好不好的关键是选对奶酪,马苏里拉奶酪就是做披萨的不二之选,无论是选碎的还是块状的都可以,这里不建议使用夹三明治那种片状的。
此配方可以做一个9寸披萨