玉米红薯粗粮小饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酵母中倒入温水溶解

• 步骤 2：

  

  大碗中放入玉米面粉、中筋面粉、红薯泥、酵母水搅拌成块状。

• 步骤 3：

  

  边揉面边观察面絮的状态，如果太干可以用小勺一点点的加水，和成湿润的面团。盖上保鲜膜，放在温暖处，醒面15分钟，醒好的面团呈略松软状态。

• 步骤 4：

  

  发酵好的面团和红枣碎、葡萄干混合均匀。

• 步骤 5：

  

  捏成小饼，放在撒了面（防粘）的案板上，盖上保鲜膜，醒15分钟。

• 步骤 6：

  

  水烧开后，中火蒸15分钟即可