卤腱子肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  腱子肉浸泡出血水，洗净沥水

• 步骤 3：

  

  起锅烧油倒入卤料包，炒香后放入洋葱、香菜、生姜、干辣椒，加入清水煮开，香气扑鼻，可以捞出渣渣

• 步骤 4：

  

  过滤的汤汁，放入香料，倒入生抽、红烧酱油调色，加入鸡精和盐

• 步骤 5：

  

  大火烧开，秘制卤料汁

• 步骤 6：

  

  放入冰糖，放入腱子肉，倒入白酒去腥提香，大火烧开，改小火慢炖一个小时（注意：半途中，腱子肉要翻一面继续煮，容易入味）

• 步骤 7：

  

  ）。用筷子轻轻插入，轻松抽出，说明腱子肉卤好了。捞出腱子肉冷却后切片即可享用美味

• 步骤 8：

  

  成品

• 步骤 9：

  

  卤腱子肉，肉香四溢，口感筋道，回味无穷