红薯磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红薯切成条，加入黄油和细砂糖，炒至断生即可。备用。

• 步骤 2：

  

  黄油和糖粉，用打蛋器打发至体积膨大颜色发白。约中高速3分钟。

• 步骤 3：

  

  蛋液分3次加入，每次加入都打发均匀后加入下一次。

• 步骤 4：

  

  筛入一半的低筋面粉，用打蛋器高速混合10秒，不均匀也没关系的。

• 步骤 5：

  

  加入全部牛奶，继续用打蛋器高速混合10秒。

• 步骤 6：

  

  加入剩下的低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。

• 步骤 7：

  

  加入2/3的糖渍红薯，拌匀。

• 步骤 8：

  

  入模。

• 步骤 9：

  

  剩下的红薯条铺在顶面，稍微压实一下。

• 步骤 10：

  

  海氏烤箱180度40-50分钟。

• 步骤 11：

  

  出炉可以吃，也可以包好保鲜膜冷藏回油一天再吃。