红薯粉具有以下几种营养价值：
第一种，红薯粉中所含有的膳食纤维可以有效的刺激肠壁，增强胃肠道的蠕动，具有通便排毒的功效，可以用来治疗老年性便秘或者是习惯性便秘；第二种，具有降压的功效，红薯粉中所含有的钾元素可以促进钠元素的排出；
第三种，可以有效地保护心血管，预防动脉粥样硬化的发生；
第四种，具有抗衰老的功效，可以抑制黑色素的产生。
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海鲜炒红薯粉粿收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 蒸红薯粉粿配料：
- 红薯粉 1小碗（蒸出一盘）
- 盐 适量
- 清水 2碗（用盛红薯粉那个碗）
- 炒红薯粉粿配料：
- 胡萝卜（切丝） 适量
- 大葱（切段） 1根
- 猪瘦肉 适量
- 虾米 适量
- 青菜 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
海鲜炒红薯粉粿的做法步骤
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步骤 1：
准备红薯粉一碗，放入两碗清水，一起搅拌均匀，上锅蒸，水开蒸25分钟左右，出锅自然晾凉
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步骤 2：
晾凉完，切成薄片，用清水清洗一下，防止炒的时候粘连在一起哦
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步骤 3：
准备自己喜欢的青菜
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步骤 4：
准备适量的虾米
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步骤 5：
胡萝卜丝，大葱切段，瘦肉切块
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步骤 6：
起锅烧油，依次下入瘦肉，胡萝卜丝，大葱段，青菜，虾米，一起翻炒，加入盐，鸡精，胡椒粉，酱油继续翻炒几下，再下入切好的红薯粉粿片，一起翻炒至入味即可出锅啦！
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步骤 7：
装盘准备开吃啦，浓浓的海鲜味，配上红薯粉粿的香味，弹性，这道海鲜红薯粉粿也是一道特色美食哦！
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步骤 8：
个人喜欢吃点辣，再加点自制的油泼辣子，真的特别香！吃起来也很过瘾哦！
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步骤 9：
用筷子夹一块红薯粉粿，怎么抖也抖不断哦，弹性十足！
