糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  凉水浸泡出血水

• 步骤 2：

  

  准备姜片，糖，醋，酱油（糖两勺，生抽一勺，醋三勺）

• 步骤 3：

  

  凉水下锅焯出血沫，水里放点料酒，姜片，少许盐，焯好后温水洗净，控干水分备用

• 步骤 4：

  

  起锅烧油，8成油温下入姜片，排骨，中小火炒制排骨金黄

• 步骤 5：

  

  烹入糖醋汁继续煸炒，加入适量的水，大火烧开，5分钟后转小火，加入适量的盐

• 步骤 6：

  

  收汁至拉丝，出锅，有白芝麻可以撒一点白芝麻和香菜点缀