入口即化的玛格丽特小饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前准备好所有的原材料，鸡蛋煮熟后取出两个蛋黄备用。 鸡蛋一定要煮熟，水开之后煮八分钟，然后过凉水，千万不要煮出溏心蛋来影响使用。

• 步骤 2：

  

  黄油软化到用手指轻轻一按就是一个小洞的程度。

• 步骤 3：

  

  加入糖粉和盐搅拌均匀，先搅拌一下再打发，要不然糖粉会四处飞溅，打发到颜色发白体积膨胀就可以。

• 步骤 4：

  

  将蛋黄过筛到打发好的黄油里，用手使劲按压就可以轻松过筛。 蛋黄过筛是为了让饼干的口感更加的细腻。

• 步骤 5：

  

  将低筋面粉、玉米淀粉和奶粉混合均匀筛入，然后搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  将面粉揉成面团，面团的状态应该是略干，但是不会散开，然后放入冰箱冷藏一个小时。

• 步骤 7：

  

  将冷藏好的面团取出，分成十克一个的小圆球。 当然你也可以不用称，凭着感觉来，反正是自己吃的，自己不嫌弃就好。

• 步骤 8：

  

  用拇指在面团中间轻轻的按一下，就会出现自然的裂纹。

• 步骤 9：

  

  烤箱预热160°，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤15分钟左右。 当然这只是我自己的烤箱温度，自己家烤箱的温度自己一定要把握好。最后几分钟最好在烤箱旁边看着点，烤到饼干边缘略略发黄就可以，千万不要烤糊了。

• 步骤 10：

  

  饼干出炉晾凉后密封保存，吃的时候入口即化，奶香味十足。你要来一块吗？