纯手工披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  披萨胚食材准备

• 步骤 2：

  

  面粉过筛，加入酵母，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  边加水边搅拌，搅成絮状

• 步骤 4：

  

  加入玉米油

• 步骤 5：

  

  用手揉成光滑面团 醒面10—20分钟，大约两倍大

• 步骤 6：

  

  醒好后上案板揉面，像搓衣服一样搓出去再压回来

• 步骤 7：

  

  大概揉出个膜，口感决定于膜细不细，不急追求口感的可以省略这一步 面团擀成圆饼状，要比模具略大

• 步骤 8：

  

  为了塑形，我用了铁盆，有烤盘的用烤盘 底部刷油，把面饼摆在盆底，折个边儿出来

• 步骤 9：

  

  拿出容嬷嬷的叉子扎它

• 步骤 10：

  

  番茄沙司，抹匀（我没抹！理直气壮）

• 步骤 11：

  

  先铺一层芝士碎，码菜

• 步骤 12：

  

  可以选择把肉肉和洋葱摆在上面，好熟

• 步骤 13：

  

  180℃预热5分钟 中上层180℃，烤18分钟

• 步骤 14：

  

  展示

• 步骤 15：

  

  想吃底脆边酥的可以适当多烤几分钟