香炸酸甜土豆肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉切小块，用生抽、老抽、鸡精腌制

• 步骤 2：

  

  土豆去皮，切成均匀大的小块

• 步骤 3：

  

  地瓜粉如果颗粒比较大，碾碎后备用

• 步骤 4：

  

  地瓜粉倒入腌好的猪肉中，不用加水，用手抓匀

• 步骤 5：

  

  锅中烧热油，先炸土豆，炸至表面微焦黄

• 步骤 6：

  

  再将肉一小块一小块地放入，炸至变色，捞出沥油备用

• 步骤 7：

  

  锅中放适量的油，倒入番茄酱、叉烧酱（也可不用，放了味道会更好）、清水、盐、白糖

• 步骤 8：

  

  番茄汁烧开，倒入炸好的土豆和肉，翻拌均匀，即可