白菜豆腐煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，豆腐切块，打入一个鸡蛋，让豆腐沾满蛋液，白菜用手撕成片，垫在砂锅地步备用。五花肉切片，葱，蒜切细备用

• 步骤 2：

  

  锅烧热放油，把沾了蛋液的豆腐下锅煎至两面金黄

• 步骤 3：

  

  豆腐装盘备用

• 步骤 4：

  

  五花肉下锅煎出油，

• 步骤 5：

  

  油留在锅里，五花肉夹出来垫白菜上

• 步骤 6：

  

  煎好的豆腐也放入砂锅

• 步骤 7：

  

  葱蒜下锅爆香后加入适量的水（看你砂锅多大，一般加半砂锅的水的量），加入半勺盐，两勺生抽，一到两勺蚝油，具体咸度看个人口味和你食材的量，汤汁煮沸

• 步骤 8：

  

  把煮好的汤汁浇入砂锅，盖上盖大火煮开后改小火焖两三分钟，让白菜吸收汤汁，就完成啦