茄子沙丁鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  沙丁鱼去头去尾，洗净后用厨房纸擦干水分

• 步骤 2：

  

  锅中倒入油，将沙丁鱼凉面煎至两面金黄

• 步骤 3：

  

  锅中倒入少许油，放入葱、姜、蒜、辣椒段、花椒、八角炒香

• 步骤 4：

  

  倒入番茄酱小火加热至起小泡

• 步骤 5：

  

  倒入半碗水，煮开

• 步骤 6：

  

  把沙丁鱼和炒好的番茄酱倒入高压锅中，调制蹄筋键，45分钟左右

• 步骤 7：

  

  成品图