红烧鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一个大鸡腿

• 步骤 2：

  

  剁段

• 步骤 3：

  

  葱、姜、蒜，切碎，准备冰糖

• 步骤 4：

  

  准备如图所示料汁，拌匀

• 步骤 5：

  

  土豆、胡萝卜，准备好

• 步骤 6：

  

  凉水下鸡腿，倒入料酒，煮开后撇去浮沫，捞出，控水

• 步骤 7：

  

  起锅烧油，倒入冰糖，炒糖色，倒入鸡腿，翻炒，倒入葱、姜、蒜，继续翻炒，最后倒入料汁

• 步骤 8：

  

  翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  倒入开水，盖上锅盖，开炖，小火炖半个小时

• 步骤 10：

  

  大火收汁，加入味精，开吃，下饭神器