榴莲冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜榴莲肉取出搅拌成泥，盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用

• 步骤 2：

  

  锅里放一个无菌蛋蛋黄，倒入一小盒牛奶

• 步骤 3：

  

  开小火，持续搅拌。加热到用手指感觉微烫的时候就可以了

• 步骤 4：

  

  接着在锅里放入冷藏过的榴莲泥

• 步骤 5：

  

  和蛋糊混合搅拌成榴莲酱状

• 步骤 6：

  

  另外用一个碗倒入淡奶油，放30g白糖

• 步骤 7：

  

  用料理棒打发奶油，有纹理即可

• 步骤 8：

  

  继续倒入榴莲酱混合搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时，取出来搅拌一下又放入冰箱半小时后又取出搅拌。接着冷冻三小时

• 步骤 10：

  

  准备一些坚果，用锤子压碎

• 步骤 11：

  

  冰淇淋做好室温回温一下，挖几个小球放杯子里，撒上坚果碎挤点巧克力酱，浓郁的榴莲味道加冰爽香甜的口感！这个夏天，太爱了～