老式咸奶油杏仁蛋糕卷‼️第一口就沦陷了的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  

  1⃣️、蛋白蛋黄分离。蛋白放入冷冻 2⃣️、玉米油➕牛奶混合彻底乳化。筛入低粉搅拌均匀。倒入蛋黄划Z字 搅拌均匀。呈顺滑状态。盖保鲜膜放一胖备用。预热烤箱180度

• 步骤 3：

  

  3⃣️、白糖分三次加入到蛋白中。打发至小弯钩状态，大弯钩状态也是可以的 4⃣️、蛋白分两次混合到蛋黄中，快速的翻拌均匀

• 步骤 4：

  

  5⃣️、放入预热好的烤箱。调至170度20分钟， 后面5分钟开热风功能 6⃣️、出炉拎着油布拿出来晾凉。烤箱继续烤杏仁片。150/10分钟。微微上色即可。我们来打奶油， 7⃣️、黄油软化➕白糖➕盐打发，分次加入常温的淡奶油。少量多次的加入淡奶油 8⃣️、每次搅匀再加下一次。打好的淡奶油非常顺滑

• 步骤 5：

  

  9⃣️、蛋糕卷翻面抹上一次奶油。卷起来，蛋糕卷表面抹奶油 撒杏仁片即可

• 步骤 6：

  

  咸口的一定要试试

• 步骤 7：

  

  第一口就沦陷了

• 步骤 8：

  

  冷藏一下风味更佳 。快来跟我一起做起来吧