纯奶手撕吐司｜只需一次发酵 撕着吃更好吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把所有材料除了鲜酵母和黄油倒入盆中，放进厨师机低速搅拌成团无干粉，接着加入鲜酵母，低速搅拌混合均匀。

• 步骤 2：

  

  接着转中速搅打至7-8成破洞边缘锯齿状。然后加入软化黄油，搅打至完全扩展手套膜阶段。

• 步骤 3：

  

  无需发酵，直接分割成三份，轻轻整理成椭圆形，上下擀长然后卷起。不用松弛。

• 步骤 4：

  

  卷好的面团旋转90度，再次上下擀长约40cm左右，然后卷起。卷好的面团从侧面看能看到很多层圈圈。

• 步骤 5：

  

  接着放入吐司盒发酵至7分满。注意提前预热烤箱。发好后的吐司盖盖子放入烤箱上下火180度28-35分钟。出炉后震出热气脱模放凉。

• 步骤 6：

  

  这款一定要手撕着吃才够味[萌萌哒R]

• 步骤 7：

  

  超好次