油焖茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把茄子掰好、猪肉切成肉末、蒜切末准备

• 步骤 2：

  

  油热倒入一勺红油豆瓣

• 步骤 3：

  

  放入蒜末炒香

• 步骤 4：

  

  放入肉末炒至肉发白

• 步骤 5：

  

  倒入茄子翻炒

• 步骤 6：

  

  倒入蚝油、盐、料酒翻炒盖锅盖闷一会，把茄子压一下能吸入汤汁

• 步骤 7：

  

  烧好装盘，撒上葱花