红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅里加水加冰糖加一点点油。

• 步骤 2：

  

  水里的冰糖不停的搅拌。让冰糖化开。

• 步骤 3：

  

  糖色不停的翻炒炒至枣泥色。

• 步骤 4：

  

  糖色加开水就做好了。

• 步骤 5：

  

  肉因为我是昨天做干菜肉剩下来的所以不用煮和切正常都是需要的。肉加生姜和大蒜煸炒一下，让肉微微变色。

• 步骤 6：

  

  加入料酒去骚气。

• 步骤 7：

  

  加酱油上个色。

• 步骤 8：

  

  加入开水和做好的糖色，开水末过肉就可以了，然后加各种香料。

• 步骤 9：

  

  加焖煮45分钟。

• 步骤 10：

  

  加入葱段开始收汁。

• 步骤 11：

  

  大火收治，然后就烧好了。