原味贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外把面团材料放入面包机 揉面十五分钟后加入黄油继续揉至扩展阶段

• 步骤 2：

  

  揉好的面团分成5等份 盖上保鲜膜醒五分钟

• 步骤 3：

  

  取一个小面团擀开

• 步骤 4：

  

  翻面两边朝中间对折

• 步骤 5：

  

  压紧排气

• 步骤 6：

  

  对折面团 捏紧收口 稍微搓长

• 步骤 7：

  

  一头按扁 用擀面杖擀开

• 步骤 8：

  

  包住另外一边 收口捏紧 放入烤箱38度发酵30分钟左右 烤箱内放入一碗热水保持湿度 最好每个贝果下边放一小张油纸 这样发酵好煮的时候不易变形

• 步骤 9：

  1000ml水加入50g白糖 大火烧水 看到水底有小泡产生时 立即转小火 保持半开的水 放入贝果 每一面烫30秒后捞出沥干水分 放入预热好的烤箱180度20分钟即可

• 步骤 10：

  

  成品

• 步骤 11：

  

  当做早餐非常不错吧