超简单的东北蒜茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大蒜加入盐和味精（不喜欢可不放）捣碎

• 步骤 2：

  

  香菜切末与捣好的蒜泥和酱油混合在一起（我给出的酱油量并不是标准固定量，基本酱油汁得够腌得到最顶层的茄子，所以具体看自己腌制的茄子量来定）

• 步骤 3：

  

  茄子蒸好晾凉备用

• 步骤 4：

  

  把蒸好的茄子用勺子在中心线划开，然后将调好的蒜泥酱汁塞入进去码放在无水无油的干燥器皿中，我用的是玻璃保鲜盒！

• 步骤 5：

  

  码放好，将剩余酱汁全部均匀倒入，盖好密封盖或者包好保鲜膜，放入冰箱，晚上做，第二天早上就可以享用美味啦！