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步骤 1：
带鱼洗净切断
步骤 2：
鸡蛋打散
步骤 3：
带鱼段裹上鸡蛋液入锅煎至金黄
步骤 4：
放入调料，加入适量水，炖10分钟
注意调料顺序，料酒-醋-酱油-糖-水-葱姜蒜-花椒大料。料酒、醋要沿着锅边放，不要放在鱼上。
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