蔓越莓奶酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先准备好需要的食材，黄油提前拿出来室温软化。

• 步骤 2：

  

  软化到用手指轻轻一按黄油表面，有指印即可。

• 步骤 3：

  

  接着加入糖粉，用电动打蛋器打发到黄油颜色发白，体积变大。

• 步骤 4：

  

  然后分次加入蛋黄，每加一次蛋黄，都要混合打发均匀，再加下一个蛋黄，否则很容易造成油水分离。

• 步骤 5：

  

  加入过筛的金龙鱼低筋面粉和奶粉，用低筋粉做饼干可以避免油和面粉搅拌时产生面筋，饼干的口感更蓬松。

• 步骤 6：

  

  最后加入蔓越莓果干，用刮刀翻拌成团，翻拌至不见干粉即可，切勿过度搅拌，否则会奶酥的口感。

• 步骤 7：

  

  把混合好的面团擀成长方形，厚度大约在1cm左右。

• 步骤 8：

  

  然后切成条，再切成大小差不多的长方形小方块。

• 步骤 9：

  

  烤盘里垫上油纸，避免烘烤时奶酥流出的油渍弄脏烤盘，把小方块整齐地排入烤盘里，隔开一定的距离。

• 步骤 10：

  

  将蛋黄打散成蛋黄液，在奶酥的表面刷上一层蛋黄液。

• 步骤 11：

  

  放入预热至170度的烤箱中层，上下火烘烤20分钟左右，烤至表面呈金黄色即可出炉。

• 步骤 12：

  

  放在晾架上晾凉后就可以开吃了。

• 步骤 13：

  

  特别酥松，超美味。

• 步骤 14：

  

  想吃吗？

• 步骤 15：

  

  太香了！