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双色肉汤圆收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 菠菜
- 糯米粉
- 清水
- 猪肉泥
- 葱姜汁
- 胡椒
- 鸡蛋一个
- 生抽
- 盐
- 鸡精
- 葱姜末
- 骨头汤
- 辣油
双色肉汤圆的做法步骤
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步骤 1：
菠菜榨汁后加入糯米粉和成面团，取同样的糯米粉加清水和成面团。肉馅：猪肉泥加入葱姜汁、胡椒、一个鸡蛋、生抽、盐、鸡精后顺一个方向搅拌起劲。
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步骤 2：
取适量面团，把肉泥包入，团成小孩拳头大小的汤圆。
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步骤 3：
沸水把汤圆煮熟。
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步骤 4：
汤底有骨头汤最好，或者直接用煮汤圆的糖水，加入葱姜末、胡椒、生抽，或者加点辣油，香软的汤圆配着想先的肉馅，美味无法挡！如果怕油腻，汤底可以和甜汤圆一样，什么都不放。
肉汤圆爸妈都很爱吃，因此，家里即使不是元宵也经常做来吃，元宵的时候就更是必不可少了，元宵节家里除了吃肉汤圆，还有妈妈自己种的玫瑰花在夏天收了醸蜜，元宵节取出来做的玫瑰蜜核桃夹心汤圆，下次再给大家推荐吧：）家里做汤圆的糯米粉是自己准备上好的糯米，泡一个晚上，滤干半天后，拿上街去找人加工成粉的，因此特别香糯可口，我自己没有这样的条件，只有超市买袋装糯米粉了，口味总会有些欠缺。
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