懒人红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把五花肉切成一撂撂的，稍微切小块一点。为了避免煮不熟，可以放水里焯一遍。 大蒜拍碎去皮，干红辣椒切开切碎。 胡萝卜削皮切成小块。

• 步骤 2：

  

  把肉焯一遍水后捞出

• 步骤 3：

  

  沥水，放一旁备用

• 步骤 4：

  

  把锅烧干，倒油，放白糖（喜欢吃甜一点的可以多放一些，不喜欢吃甜的可以少放一点，我这个没有准确克数的）

• 步骤 5：

  

  炒至糖融化之后把肉下锅进行翻炒（我买的这块肉肥肉较多，我还稍微煎了一下油）

• 步骤 6：

  

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• 步骤 7：

  

  炒到差不多的时候就可以加水进去了 水位以没过肉就好了，多放点水煮 把大蒜还有辣椒都放进去

• 步骤 8：

  

  我这个糖炒过头了，颜色有点黑，可能有点苦，小伙伴记得不要把糖炒黑了哦！ 之后煮到差不多的时候就可以把胡萝卜放进去接着煮了。 这个时候要盯着锅了，避免水烧干。

• 步骤 9：

  

  快要 出锅的时候放点盐就好，装盘~