香菇烧鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅烧热，倒入菜籽油和少许调和油，下洗净鸡块炒香后，下小料继续翻炒。

• 步骤 2：

  

  依次倒入老抽、白糖、料酒、生抽，加入清水，漫过鸡块，顺便下入切块的新鲜香菇，大火烧开。

• 步骤 3：

  

  大火烧开后，转中小火烧18分钟

• 步骤 4：

  

  时间一到，大火开始收汁，看到了吧，锅内已经汤汁开始渐浓。

• 步骤 5：

  

  收汁到图中汤汁油亮，酱香浓郁，就可以装盘啦。