咸蛋黄肉松司康的做法步骤

• 步骤 1：

  

  咸蛋黄刷一些米酒或者白酒，160度的烤箱中烤8-10分钟，烤好后碾碎备用。盆中倒入司康预拌粉，加入软化的无盐黄油，翻拌至粗粒状。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋加入牛奶中搅匀成蛋奶液，加入黄油预拌粉中，边加边搅拌至没有干粉的状态，然后加入肉松和咸蛋黄碎，拌匀成面团。然后转到案板上，用切分叠压的方法让面团状态更加融合，然后分成两份，整形好后放入保鲜袋中冷冻15分钟。

• 步骤 3：

  

  冷冻好的面团擀成厚度约1～1.5cm的面皮，切成三角形或者用饼干模具压出想要的形状。放在烤盘上。蛋黄加少许牛奶搅匀成蛋奶液，刷在司康生胚上。

• 步骤 4：

  

  放入预热好210度的烤箱中烤15分钟即可。烤好晾凉后可以密封保存放一晚会更好吃。