烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  不粘锅无水无油下入茄子中火不断翻炒

• 步骤 3：

  

  大约5分钟炒熟盛出备用

• 步骤 4：

  

  热锅凉油下入梅花肉

• 步骤 5：

  

  煸变色后加入料酒，生抽，耗油蒜瓣，姜末，尖椒

• 步骤 6：

  

  翻炒至尖椒变软加入茄子，加入黄豆酱翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  待所有食材全部入味后，沿着锅边淋入少许香醋，翻炒两下即可出锅

• 步骤 8：

  

  装盘