上海炒面❤️家常口味，百吃不厌❤️的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  用盐，蛋清，料酒腌制肉丝，最后撒上生粉用手搅拌均匀。放冰箱冷藏

• 步骤 3：

  

  水烧开后下面，中火煮面。 第一次沸腾后加冷水 第二次沸腾后关火，撩出面条

• 步骤 4：

  

  冷水洗一下面 用食用油拌匀面条放一旁备用

• 步骤 5：

  

  焯一下豆芽菜，去豆腥味

• 步骤 6：

  

  将所有食材都切成丝

• 步骤 7：

  

  先炒肉丝，炒熟后捞出

• 步骤 8：

  

  热锅、放油中火先炒洋葱

• 步骤 9：

  

  再放面条，炒至金黄色后加入酱油和糖、料酒

• 步骤 10：

  

  再顺次加入肉丝、青菜、豆芽菜，翻炒均匀即可出锅

• 步骤 11：

  

  上海炒面，有嚼劲的粗面一筷子下去有面有肉有菜，太过瘾了！！