复刻奥利奥饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油提前放在室温软化，加入细砂糖和红糖，红糖要过筛加入。用蛋抽搅拌均匀，不需要过度打发，拌匀即可。

• 步骤 2：

  

  再把剩下的粉类过筛、盐、香草精一起加入到黄油里拌匀。搅拌至看不到干粉。

• 步骤 3：

  

  面胚放在油纸上擀成面片。用奥利奥饼干压出花纹。

• 步骤 4：

  

  再找个模子压出圆形。

• 步骤 5：

  

  把多余的面胚取走，取走的面胚重新擀开，再重新压出形状。

• 步骤 6：

  

  整理好的饼干面胚就不要再挪动它了，不然会变形的。然后预热烤箱上下火200度10分钟，这个时候把饼干面胚放到冰箱里冷冻10分钟。

• 步骤 7：

  

  等烤箱预热好就放到烤箱中层用上下火200度烤10分钟。

• 步骤 8：

  

  烘烤结束马上取出来，趁热在表面压一下，让饼干变得平整些。

• 步骤 9：

  

  夹心的所有材料一起放入盆中，用打蛋器搅打成膏状。

• 步骤 10：

  

  等饼干凉透把夹心挤在上边，再夹上另一片饼干。

• 步骤 11：

  

  奥利奥完成。

• 步骤 12：

  

  扭一扭，舔一舔，泡一泡，泡完牛奶真的好吃啊！