港式酱烧美国阿拉斯加黑鳕鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  美国阿拉斯加黑鳕鱼，被誉为“海中黄油”，肉质细嫩柔滑。油脂特别丰富，无论是嫩煎，烟熏，水煮，BBQ，都能保持黑鳕鱼肉的鲜香。

• 步骤 2：

  

  解冻：连包装室温25度放置两小时，或冰箱冷藏放置一晚。用厨房纸控干表面水分。

• 步骤 3：

  

  裹薄薄的面粉，煎制的时候鱼肉不易散开。

• 步骤 4：

  

  准备食材：美国阿拉斯加黑鳕鱼两片，黄油5克，XO酱20克，蚝油10克，玉米淀粉3克，水100克，香菜叶，坚果碎。

• 步骤 5：

  

  不粘锅里放入黄油，中火烧至黄油融化。

• 步骤 6：

  

  煎至两面金黄

• 步骤 7：

  

  每一面大概煎两分半钟

• 步骤 8：

  

  关火，盛出黑鳕鱼块，不用洗锅

• 步骤 9：

  

  XO酱20克，蚝油10克，玉米淀粉3克，水100克混合均匀

• 步骤 10：

  

  将芡汁倒入锅里烧至浓稠

• 步骤 11：

  放入黑鳕鱼块，挂上酱汁

• 步骤 12：

  

  香气逼人，XO酱和黑鳕鱼的鲜香相得益彰

• 步骤 13：

  

  撒上香菜，坚果碎装饰