筒骨豆腐锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冷水加点料酒，筒骨焯水，清洗备用。

• 步骤 2：

  

  高压锅加大碗开水，洗干净的筒骨入锅，加适量料酒，味极鲜酱油。

• 步骤 3：

  

  加些老姜片，盖盖大火上汽，中火10-12分钟。

• 步骤 4：

  

  高压锅炖肉骨头的同时，豆腐用开水泡一下（炖起来更香），香菇切片、冬笋剥除外壳切薄片。

• 步骤 5：

  

  冬笋片加点油，炒一会儿。

• 步骤 6：

  

  香菇片也入锅炒。

• 步骤 7：

  

  加点料酒。

• 步骤 8：

  

  豆腐也下锅煎一会儿。

• 步骤 9：

  

  炖好的肉骨头汤转移到砂锅里。。

• 步骤 10：

  

  把炒锅里的豆腐笋片香菇合并在一起，再炖一会儿，炖的时间长短不同，风味也不一样。

• 步骤 11：

  

  撒点清蒜叶就开吃了，热乎乎香喷喷，很下饭，爱吃辣的可以加辣，喜欢粉丝的也可以加。